油菜是十字花科、芸薹属二年生草本植物，高可达90cm；茎粗壮，无毛或近无毛，种子球形，3-4月着花，5月了局。散布于中国陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃。油菜花不仅能够参观、食用，蜜用，它的桔梗和花可增长泥土有机质含量，是沉要的天然肥料—氮肥。

油菜翻压作绿肥，“以幼肥换大肥“，粗放式治理，腐臭分化后下茬作物可削减很大部门的肥料使用。并且油菜的用种量少，成本低，生育期短，鲜草产量高。使用油菜绿肥压青技术，在现代农业发展中拥有显著优势。

栽培技术重点：

（1）合理轮作、精密整地：不耐连作，也不宜与十字花科的蔬菜轮作，不然，容易产生病虫害，亩产量也会降低。

（2）施足基肥：油菜需肥多，耐肥性强，苗期功夫长，必要的肥量较多，现蕾至终花需肥量大而集中，终花到成熟期需肥量较少，因而，施肥要施足底肥，增施种肥，早施苗肥。

（3）播种：当日均匀气温在2-3℃以上，泥土达到可耕水平就能够播种。通常每亩耕地种子的用量为0.4-0.5kg。